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    1. 圖片展示

      讀名著品中醫之《紅樓夢》 嬌黃玲瓏大佛手

      發表時間: 2023-09-15 10:45:43

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      《紅樓夢》第四十回“史太君兩宴大觀園金鴛鴦三宣牙牌令”中,提到賈探春房中大盤子里陳放著數十個佛手,書中寫道:“左邊紫檀架上放著一個大觀窯的大盤,盤內盛著數十個嬌黃玲瓏大佛手?!?/span>

      佛手又名香椽、密羅柑、佛手柑,果實在成熟時各心皮分離,形成細長彎曲的果瓣,狀如手指,故名佛手。佛手最早載于東漢楊孚《異物志》,稱之“枸櫞”,明代李時珍的《本草綱目》將其釋名為“香櫞”“佛手柑”。佛手有很好的觀賞價值、食用價值和藥用價值,被人們稱為“果中之仙品、世上之奇卉”。

      佛手味道甜脆,可生吃也可清炒,食用由來已久。元代《飲食須知》中寫佛手:“揉蒜罨其蒂上,則香更充溢;浸汁浣葛,勝似酸漿也?!睆拿鞔_始,佛手作為蜜餞果脯廣為流傳。清代小說《三俠五義》第三十三回中寫道:“金生連箸也不動,只是就佛手疙疸慢飲,盡等吃活魚?!?/span>

      佛手泡茶有疏肝健脾的功效。據清室檔案中記載,將佛手、梅花和松籽三味,用雪水烹煮,曰三清茶,相傳乾隆有飲此茶的習慣。

      佛手芳香持久,沁人心脾?!陡∩洝分袑懙?,佛手乃香中君子?!侗静菥V目》中寫道:“佛手,雖味短而香芬大勝,置笥中,則數日香不歇?!毕鄠魈K東坡寫有下一副關于佛手的對聯:“沁人詩脾清流環抱,香分佛果曲徑通幽?!?/span>

      佛手是一種很好的中藥?!侗静菥V目》記載,佛手煮酒飲,治痰氣咳嗽;煎湯,治心下氣痛?!兜崮媳静荨分姓f,佛手補肝暖胃,止嘔吐,消胃寒痰,治胃氣疼痛;止面寒疼,和中行氣。中醫認為,佛手辛、溫,無毒,入肝、脾、胃經,有理氣化痰、止嘔消脹、疏肝健脾、和胃等多種功效。

      來源:中國中醫藥網

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